FEM Indonesia – Tak dipungkiri kemampuan mengolah bahan makanan atau minuman menjadi daya tarik tamu untuk memanjakan lidah. Adalah Swiss-Belhotel Serpong yang baru saja memperkenalkan Executive Chef barunya, Yadi Setiadi Nugraha.

Keahlian kuliner lelaki kelahiran Bandung ini tak perlu diragukan. Seabrek penghargaan berhasil diraih Chef Yadi, sapaan dirinya sejak bergabung Swiss-Belhotel Serpong sejak awal bulan Oktober.

Untuk itu Swiss-Belhotel Serpong mengajak tamu atau pengunjung untuk merasakan kemampuan memasak Chef Yadi melalui October Food Festival. Selama sebulan para tamu bisa mencicipi kuliner hasil racikannya mulai western hingga kuliner khas German seperti Goulash Soup, Bratwurst (sausage Bbq), Garnelen bruschetta (Prawn on Bruschetta), Falscher Hase (Steak Beef Roulade filling Egg), Bretzel, Kartoffel Puffer (pancake goreng kentang) dan masih banyak lagi. Sebab itu bagi yang tak ingin ketinggalan penawaran ini dapat menyambangi Swiss-CafeTM Restaurant, Swiss-Belhotel Serpong setiap Rabu dan Jumat pukul 06.00 sampai 22.00.

Sekedar diketahui Chef Yadi mengawali karir sebagai Kitchen Runner pada 1996 hingga puncak karirnya sebagai Executive Chef. Pria ini sebelumnya pernah bergabung di beberapa hotel international seperti Hilton International, Sultan Hotel Jakarta dan telah bersama group Swiss-Belhotel International sejak 2013. Sebelum Ia memimpin Food & Beverage Product di Swiss-Belhotel Serpong, Selain itu, Chef Yadi juga sempat mendalami keahlian memasak melalui berbagai training semisal HACCP, Serve Food Handler by Servesafe hingga Young Chefs Cross Exposure Training Program by Association Culinary Professional Indonesia.

Prestasi pun pernah ditoreh Chef Yadi antara lain Juara 1 – Jakarta Horeka Extravaganza 2003 pada “Lomba Masak Steak”, Juara 2 Jakarta Salon Culinaire 2007 kategori “Five Course Set Menu”, Juara 2 Bocuse D”Or Jakarta selection pada acara Jakarta Salon Culinaire 2009 dan Juara 3 pada Five Course Set Menu and Individual Hot Cooking Norwegian Seafood di acara Bali Salon Culinaire 2010. [foto : dokumentasi/teks : denim]