Kuliner
Kolaborasi Ryan D’Masiv x Fitri Carlina, Hasilnya : Ayam Forever Supreme!

FEM Indonesia – Tak hanya bermusik, kedekatan pedangdut Fitri Carlina dan Ryan D’Masiv sebagai sahabat ternyata melahirkan ide yang lain, adalah malah menjalankan bisnis bersama.
Rencana tersebut kemudian mendapat dukungan dari salah satu rekan mereka yang dikenal sebagai pengusaha berbasis UMKM, adalah Valentino Ivan. Valentino sendiri sudah punya 250 outlet “Ayam Forever” yang tersebar di seluruh kota di Indonesia.
Ketiganya kemudian mengembangkan bisnis bareng dengan menelurkan sebuha menu nasi ayam dan sambal dengan nama “Ayam Forever Supreme” x Fitri Carlina. Seperti apa rasanya?
“Hari ini yang ditunggu-tunggu, akhirnya kesampaian juga,” ucap Fitri Carlina yang didampingi Ryan D’Masiv dan Valentino Ivan saat berlangsung launching atau perkenalan “Ayam Forever Supreme” x Fitri Carlina, Jl. Ciledug Raya No.4D, RT.10/RW.2, Petukangan Utara, Pesanggrahan, Jakarta Selatan, Rabu (6/12/2023).
Fitri Carlina mengungkapkan, bahwa “Ayam Forever” versinya memberikan beberapa menu istimewa. Menu-menu baru itu menggunakan judul-judul lagu yang pernah dinyanyikan oleh Fitri Carlina. Misalnya paket Goyang Gagak (Gogak), paket Ghosting, dan paket Anti Galau.
“Menunya beda banget, yang pasti lebih nampol! Ada sambal Mbledos, Gogak, dan sambal Anti Galau yaitu Sambal Item Madura. Rasanya sangat dijamin oke semua, rekomended!” jelas Fitri.
Fitri menambahkan, dari menu-menu baru tersebut, citra rasa gurihnya sangat terasa. Khususnya, sambal Gogak atau Goyang Gagak, sungguh sangat enak.
“Khususnya sambal Gogak itu enak banget, ngga ilang di lidah gitu lho, asyik-asyik,” urainya.
Sementara Valentino Ivan menegaskan, selain dari segi sambal, “Ayam Forever” paket Fitri Carlina juga dilengkapi nasi uduk dan nasi kuning. “Di unsur inilah, jelas berbeda dengan menu-menu di luar sana,” katanya. Penasaran?
Kuliner
Dapat Banyak Daging Kurban, Ini Cara Aman Menyimpannya Tahan Lama dan Higienis

FEM Depok – Hari raya idul adha tiba dipastikan masyarakat banyak yang akan mengkonsumsi daging kurban. Ada cara menyimpan daging agar tetap fresh.
Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Depok mengimbau masyarakat agar memperhatikan cara penyimpanan daging kurban dengan benar agar tetap aman, sehat, dan layak konsumsi.
Kapala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan pada DKP3 Kota Depok, Dede Zuraida, menyampaikan bahwa suhu penyimpanan yang tepat menjadi kunci utama menjaga kualitas daging.
“Jika daging kurban tidak langsung dimasak, sebaiknya disimpan di kulkas dengan suhu 0 hingga 4 derajat Celsius. Dalam kondisi ini, daging bisa bertahan selama tiga sampai lima hari. Jika disimpan di dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celsius, daging bahkan bisa bertahan hingga enam bulan,” jelas Dede Zuraida dari laman resmi depokgoid, Jumat (06/06/25).
Ia juga mengingatkan pentingnya pengemasan daging dalam beberapa bagian kecil sesuai kebutuhan. “Pisahkan daging ke dalam beberapa pack agar ketika akan dimasak, cukup ambil bagian yang diperlukan saja. Jangan sering keluar-masukkan daging ke freezer karena bisa menurunkan kualitas dan mempercepat pertumbuhan bakteri,” ungkapnya.
Masyarakat diminta untuk tidak mencairkan daging beku secara langsung di suhu ruang.
“Sebaiknya daging yang beku dipindahkan ke bagian chiller kulkas semalaman sebelum dimasak. Ini lebih aman dan higienis dibandingkan mencairkan di luar kulkas,” ujarnya.
Dengan sosialisasi ini, DKP3 Kota Depok berharap masyarakat dapat lebih bijak dalam menyimpan daging kurban, menjaga kualitas pangan, dan terhindar dari risiko kesehatan akibat penanganan yang tidak tepat. Dia menegaskan bahwa daging kurban tidak bisa disimpan lama di suhu ruang, terutama pada kisaran 20–30 derajat Celsius.
“Kalau hanya disimpan di suhu ruang, daging maksimal bertahan satu sampai dua hari saja, itu pun harus ditiriskan agar tidak terlalu banyak cairan yang mempercepat pembusukan,” tandasnya.
FEM Travel
Dendra Chinese Cuisine, Restoran Masakan Cina Berbalut Cinta dan Presisi

FEM Indonesia, Sentul – Menjawab permintaan pelanggan yang ingin bersantap Chinese Food, Aston Sentul Lake Resort & Conference Center resmi membuka restoran bertema oriental, Dendra Chinese Cuisine baru-baru ini. Restoran tidak hanya menghidangkan chinese food namun juga dihiasi dekorasi interior elegan dan hangat sehingga dapat dijadikan destinasi baru bersantap bersama keluarga, kolega maupun relasi bisnis.
Direktur Utama PT SDR, Weminto Suryadi mengatakan peresmian Dendra Chinese Cuisine merupakan bagian dari komitmen untuk mendukung pengembangan fasilitas premium di Aston Sentul.
“Kami berharap restoran ini bisa menjadi ikon kuliner Chinese yang digemari, tidak hanya di Sentul tetapi juga di kawasan Bogor dan sekitarnya,” katanya.
Pernyataan tersebut dibenarkan General Manager Aston Sentul, Albert Siregar. Menurutnya selain standar layanan dan kualitas rasa terbaik, Dendra Chinese Cuisine juga dipimpin tim kuliner profesional yang siap menyajikan hidangan khas Chinese seperti udang telur asin, Dendra sweet and hot beef, Spinach 3 kinds egg dan aneka pilihan seafood dengan cita rasa istimewa.
“Dendra Chinese Cuisine kami rancang tidak hanya sebagai tempat makan, tetapi juga sebagai ruang untuk menikmati kehangatan kebersamaan melalui masakan yang dibuat dengan cinta dan presisi,” ucapnya.
Diketahui, Dendra Chinese Cuisine terbuka untuk umum dengan kapasitas 40 orang yang hadir setiap Jumat hingga Minggu. Sedangkan jam operasional 11.00 – 14.00 dan untuk malam pukul 18.00 sampai 22.00 serta melayani tamu untuk makan siang dan malam setiap harinya. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut dapat dilakukan melalui official contact Aston Sentul atau akun media sosial resmi hotel. [foto : dokumentasi/teks : denim]
Kuliner
Unilever Food Solutions Bawa Chef dan Pebisnis Kuliner Kenali Tren di “Future Menu 2025 SEA”

FEM Indonesia, Jakarta – Unilever Food Solutions (UFS), unit Business to Business (B2B) dari Unilever, kembali membuktikan komitmenuntuk mendukung progresivitas para Chef serta pebisnis kuliner di seluruh dunia melalui peluncuran “Future Menu 2025”.
Inisiatiftahunan berupa panduan tren terkini di industri kuliner ini resmidiperkenalkan di kawasan Asia Tenggara dalam perhelatan “Future Menu 2025 SEA” di Samyan Mitrtown, Bangkok. Di event bergengsitersebut, UFS Indonesia mengangkat keistimewaan Ikan Arsik – sajianotentik khas Indonesia yang sejalan dengan salah satu tren yang semakinmarak di tengah para penikmat kuliner, yaitu merayakan keunikan akarbudaya di balik sebuah hidangan.
Gemita Pasaribu, Managing Director Unilever Food SolutionsIndonesia menjelaskan, bahwa Sebagai perusahaan food service terkemuka di dunia, UFS memiliki purpose untuk menjadi mitra strategis bagi para Chef dan pebisnis kuliner, tak terkecuali di Indonesia.
“Didukung oleh ratusan Chef profesional, kami tidak hanya menyediakan produkberkualitas tetapi juga ragam inspirasi agar para mitra kami dapatsenantiasa mengikuti perkembangan di dunia kuliner, termasuk melaluiinisiatif ‘Future Menu’. Sejak dirilis di 2023, ‘Future Menu’ telahsukses mengidentifikasi tren-tren utama yang mendefinisikan dinamikaindustri layanan makanan secara global maupun lokal, dan terbuktimampu mendukung para pelaku industri kuliner dalam menyajikanmenu-menu yang tidak hanya on-trend, tapi juga berpotensi mengubahlanskap kuliner di masa depan.” ujarnya.
Sebagai bentuk dukungan, UFS secara khusus menyusun “Future Menu 2025” melalui riset mendalam yang memadukan laporan industri, analisis tren media sosial, wawasan dari 250 Chef profesional UFS, serta feedbackdari ribuan Chef profesional di berbagai belahan dunia. Akhirnya, “Future Menu 2025” mengerucut pada empat tren utama: (1) Street Food Couture, (2) Borderless Cuisine, (3) Culinary Roots, dan (4) Diner Designed.
Keempat tren “Future Menu 2025” diluncurkan di Asia Tenggara melalui event “Future Menu 2025 SEA” yang menampilkan ragaminspirasi hidangan terbaik se-Asia Tenggara dengan melibatkan ratusanChef profesional dan pemimpin industri kuliner terkemuka.
Di event ini UFS Indonesia dengan bangga memperkenalkan Ikan Arsiksebagai representasi kekayaan budaya kuliner bangsa. Dengannama “Dekke Na Niarsik” dalam bahasa Batak, Ikan Arsik merupakanhidangan ikan tradisional khas Batak Toba yang sarat nilai sejarah. Hidangan yang tadinya hanya disajikan di berbagai upacara adat dan perayaan penting masyarakat Batak ini kini menjadi santapan sehari-hari, tanpa menghilangkan makna dan kesakralannya. Dengan keahlianChef dalam menggunakan kekayaan rempah Indonesia didukung denganproduk UFS yang meningkatkan kelezatan rasa masakan dan disajikandengan visual menarik menjadikan Ikan Arsik sebagai perpaduanharmonis antara tradisi dan kualitas modern yang layak tampil di ajangkuliner dunia.
Di tengah event, Chef Ronald Tokilov dari Balicooks menuturkan, “Sebagai pegiat kuliner, saya percaya bahwa warisan kuliner otentikkhas Indonesia tidak hanya memanjakan lidah para penikmatnya, tetapijuga memiliki daya tarik yang luar biasa. Event ini membuktikan bahwainovasi dan kreativitas seorang Chef dapat menjadi kunci untukmenjadikan kekayaan kuliner lokal sebagai kekuatan dalam bersaing dikancah kuliner modern di dalam maupun luar negeri, tentunya tanpakehilangan jati dirinya.”
UFS Indonesia juga turut mengundang sejumlah pebisnis kulinerternama untuk berpartisipasi di event ini, antara lain TOMA Group, ISMAYA Group, BIKO Group, GIOI Group, TAVERN Group Semarang, Seribu Rasa, Dailah Sajian Nusantara, Kafe Betawi, Tide & Table, Soren, Mil’s Kitchen Yogyakarta, dan Locaahands.
“Future Menu 2025 SEA’ sangat seru karena ada banyak insight yang membantu pelaku industri seperti kami yang terkadang masih bingungatau sulit menentukan tren kuliner kedepannya akan seperti apa. Di acara ini, kami mendapatkan jawaban yang meyakinkan,” ujar Chef Arief Tonggeng selaku Corporate Chef TOMA Group.
“Semoga event ‘Future Menu 2025 SEA’ dapat menginspirasi para Chefdan pebisnis kuliner menjadi lebih progresif dalam memanfaatkanberbagai inspirasi tren terkini, sekaligus menyebarkannya ke sesamapegiat kuliner di Tanah Air. Tak lupa, sentuhan bumbu dapur profesionalseperti Knorr Professional, Royco, dan Bango siap mendampingidalam menyempurnakan cita rasa tiap masakan. Kami percaya, dengandukungan berkelanjutan dari UFS dan semangat inovasi dari seluruhmitra kami, Indonesia akan semakin diperhitungkan di peta kulinerglobal,” tutup Gemita.
Dalam waktu dekat, “Future Menu 2025” akan tersedia dalam format e-book yang isinya disesuaikan untuk masing-masing negara tempat UFS beroperasi, termasuk Indonesia, dan dapat diakses melalui situs resmiUFS (https://www.unileverfoodsolutions.co.id).
-
Music2 days ago
Jihan Romandha Raih Golden Tiket Dangdut Academy 7 Indosiar Usai Berjuang Keras!
-
NASIONAL5 days ago
Urai Kemacetan, Wali Kota Depok Supian Suri akan Bangun 2 Flyover dan 2 Underpass, Ini Lokasinya!
-
Lifestyle6 days ago
Yuki Kato Antusias, Inovasi Pertama di Indonesia POND’S Ultra Light Biome Gel
-
Lifestyle7 days ago
Kolaborasi Selebritis, Artist Inc. Luncurkan Rejuven-8 Night Cream di Beauty Fest Asia 2025