FEM Indonesia – Walau akhir-akhir ini pelbagai kuliner mancanegara berdatangan namun makanan Indonesia tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Terbukti tak sedikit tempat makan yang mengetengahkan kuliner daerah sebagai jagoan.

Salah satunya RM Payakumbuah yang belum lama ini resmi dibuka. Pada peresmian yang dilakukan secara sederhana tersebut selain dihadiri pemiliknya Arief Muhamad, juga Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia, Sandiaga Uno, sejumlah pengusaha muda dan para undangan.

Presenter TV, Derie Arya yang juga hadir dalam peresmian itu mengaku dampak perdagangan bebas semakin memudahkan brand-brand asing masuk dengan mudah. Namun demikian, katanya, sebagai anak bangsa harus dapat mempertahanan jati diri dan melestarikan kearifan local seperti kuliner yang merupakan salah satu dari 17 Sub sektor Ekonomi Kreatif.

“Sebagaimana kita ketahui masakan Padang, salah satu makanan favorit pemersatu bangsa yang hampir diminati dan digemari semua lapisan masyarakat, terkenal karena cita rasa bumbu yang khas dan nikmat, rendang contohnya,” kata Derie.

Bahkan, sambung pemilik akun IG centang biru ini, Indonesia sebenarnya merupakan surga kuliner. Pasalnya tiap daerah memilik makanan khas masing-masing.

“Di Jawa Barat makanan khas Sunda hadir dengan berbagai sentuhan, mulai dari timbel, karedok, bakakak ayam dan lain-lain. Kalau beralih ke Indonesia bagian Timur dari Makasar ada coto makasar dan palubasa. Jadi tiap daerah punya ciri khas dan rasa terbaiknya yang wajib kita apresiasi,” terang Derie.

Lelaki yang sempat mencicipi rendang dan kikil di RM Payakumbuah itu pun mengakui jika prospek kuliner, terutama dengan cita rasa daerah, masih tetap bertahan dan tidak akan pernah padam. Apalagi bila terus menerus berkembang dan bermetamorfosis dalam karya-karya masakannya.

“Intinya mau jalan-jalan, cari kuliner, mau wisata enggak usah jauh-jauh keluar negeri. Cukup di Indonesia aja dengan sejuta pesonanya,” imbuh Wakil Ketua Bakominfo Dewan Pengurus Pusat Gekrafs ini. [foto : dokumentasi/teks : denim]