Berbasis UMKM, Kuliner Pedas “Mie Sambal Bakar” Cengkareng, Mulai Viral!

FEM Indonesia – Maraknya gerai kuliner di Jakarta dan sekitarnya yang berbasis UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) bermunculan mendukung program pemerintah Republik Indonesia untuk masyarakat.

Salah satunya adalah “Mie Sambal Bakar”. Kuliner pedas asli sambal Indonesia ini hadir menjadi favorit masyarakat di Jalan Cendrawasih 5 Cengkareng Barat, Jakarta Barat, mulai viral.

Dengan bermodal keahlian memasak dari tangan seorang ibu rumah tangga dan ide konsep “Famous Maker” yang belum pernah ada, Mie Sambal Bakar diusung oleh ownernya menjadi salah kuliner tradisional Indonesia.

“Mie Sambal Bakar disajikan dengan toping bawang, kripik, sayur, dan lain-lain. Selain itu ada hot plate gerabah ditambah minuman teh yang dibakar dengan arang dalam teko pendil tanah sehingga maknyus rasanya,” ujar Bois Ahmad owner Mie Sambal Bakar kepada FEM Indonesia Taiwan.

Mie Sambal Bakal jelas Bois, muncul dirintis melalui riset dari para pedangan mie ayam yang bertebaran dikawasan Cengkareng Jakarta Barat. Selain itu, di konsep syariah dan beroperasi dari pukul 10 pagi hingga jam 8 malam.

“Sebelum memulai usaha ini, terlebih dahulu saya lakukan survey atau riset, ternyata ada ratusan gerai pedagang mie dengan berbagai merk di wilayah Cengkareng Jakarta Barat, yang wilayah ini identik dikenal dengan istilah nama “RRC” alias “Republik Rakyat Cengkareng”.

Selanjutnya, karena saya hobi kuliner dan ada usaha katering rumahan juga, maka saya mulai berdagang di dekat rumah. Usaha saya ini juga dibantu oleh beberapa karyawan dari guru ngaji di mushollah dan tetangga di RW 06 Cengkareng Barat,” ungkap Bois.

Pria alumni Kampus Tercinta Jakarta sarjana S-1 FIKOM juga tak menyangka di hari pertama buka bisa laku ratusan porsi. Padahal Ia jalani dengan modal finansial yang tak banyak. Selain itu, usahanya dengan kreatifitas dan keberanian serta sebuah ciri khas mie racikan sang istri, Nurmala Nisa. Untuk dikenal luas, Bois juga dalam mengekspos kulinernya di media sosial Instagram, Facebook dan TikTok.

“Alhamdulillah kolaborasi medsos dengan 3 hal, kreatifitas rasa yang beragam, keberanian dalam berinovasi dan punya ciri khas, Mie Sambal Bakar mulai punya market setia. Mungkin ini bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat yang ingin memulai UMKM dibidang kuliner,” pungkas Bois.