Kuliner
Sebarkan Cita Rasa, Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Buka di Cloud Kitchen
FEM Indonesia – Siapa yang tak kenal nasi uduk ? Hampir di tiap sudut Jakarta, nasi uduk siap sedia pagi, siang, malam hingga subuh.
Tempat jualannya pun beragam. Mulai dari rumahan, pinggir jalan sampai ruko. Bahkan kini di pusat perbelanjaan dapat menikmati kegurihan nasi uduk.
Semisal yang dilakukan Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang. Nasi uduk yang bertahan selama lebih dari 10 tahun ini telah melebarkan sayap dengan menempati sebuah gerai guna mendekatkan dengan para pelanggan.
“Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang berawal dari warung kecil di kawasan Tanah Abang hingga kini bisa turun temurun sampai generasi ketiga. Dengan cita rasa nasi uduk yang konsisten, kami senang karena berhasil menghimpun basis konsumen yang loyal untuk datang kembali ke restoran,” ujar Founder Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang, Budiono Wikanto.
Selain itu, katanya, pihaknya melakukan inovasi menyesuaikan perkembangan zaman. Seperti membuka pelayanan pesan antar untuk memudahkan pelanggan menikmati nasi uduk serta pembayaran secara digital.
“Merekalah yang menjadi penyemangat kami untuk terus berinovasi agar dapat terus berkembang, seperti membuka gerai di Cloud Kitchen agar dapat lebih mudah melayani pembelian lewat layanan pesan antar makanan. Selain itu, kami juga menyediakan metode pembayaran digital yang praktis seperti ShopeePay sehingga pembayaran dapat dilakukan dengan lebih mudah dan aman serta menghadirkan promo yang menarik,” urai Budiono.
Karenanya pada 3.15 Hari Cashback ShopeePay yang berlangsung sampai 15 Maret 2022, Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang memberikan penawaran menarik kepada seluruh pelanggan dengan berkesempatan mendapat cashback hingga 100% melalui pembelian voucher cashback di fitur ShopeePay Sekitarmu pada aplikasi Shopee dan menggunakan ShopeePay sebagai metode pembayaran. [foto : dokumentasi/teks : denim]
FEM Depok – Hari raya idul adha tiba dipastikan masyarakat banyak yang akan mengkonsumsi daging kurban. Ada cara menyimpan daging agar tetap fresh.
Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Depok mengimbau masyarakat agar memperhatikan cara penyimpanan daging kurban dengan benar agar tetap aman, sehat, dan layak konsumsi.
Kapala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan pada DKP3 Kota Depok, Dede Zuraida, menyampaikan bahwa suhu penyimpanan yang tepat menjadi kunci utama menjaga kualitas daging.
“Jika daging kurban tidak langsung dimasak, sebaiknya disimpan di kulkas dengan suhu 0 hingga 4 derajat Celsius. Dalam kondisi ini, daging bisa bertahan selama tiga sampai lima hari. Jika disimpan di dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celsius, daging bahkan bisa bertahan hingga enam bulan,” jelas Dede Zuraida dari laman resmi depokgoid, Jumat (06/06/25).
Ia juga mengingatkan pentingnya pengemasan daging dalam beberapa bagian kecil sesuai kebutuhan. “Pisahkan daging ke dalam beberapa pack agar ketika akan dimasak, cukup ambil bagian yang diperlukan saja. Jangan sering keluar-masukkan daging ke freezer karena bisa menurunkan kualitas dan mempercepat pertumbuhan bakteri,” ungkapnya.
Masyarakat diminta untuk tidak mencairkan daging beku secara langsung di suhu ruang.
“Sebaiknya daging yang beku dipindahkan ke bagian chiller kulkas semalaman sebelum dimasak. Ini lebih aman dan higienis dibandingkan mencairkan di luar kulkas,” ujarnya.
Dengan sosialisasi ini, DKP3 Kota Depok berharap masyarakat dapat lebih bijak dalam menyimpan daging kurban, menjaga kualitas pangan, dan terhindar dari risiko kesehatan akibat penanganan yang tidak tepat. Dia menegaskan bahwa daging kurban tidak bisa disimpan lama di suhu ruang, terutama pada kisaran 20–30 derajat Celsius.
“Kalau hanya disimpan di suhu ruang, daging maksimal bertahan satu sampai dua hari saja, itu pun harus ditiriskan agar tidak terlalu banyak cairan yang mempercepat pembusukan,” tandasnya.
FEM Indonesia, Sentul – Menjawab permintaan pelanggan yang ingin bersantap Chinese Food, Aston Sentul Lake Resort & Conference Center resmi membuka restoran bertema oriental, Dendra Chinese Cuisine baru-baru ini. Restoran tidak hanya menghidangkan chinese food namun juga dihiasi dekorasi interior elegan dan hangat sehingga dapat dijadikan destinasi baru bersantap bersama keluarga, kolega maupun relasi bisnis.
Direktur Utama PT SDR, Weminto Suryadi mengatakan peresmian Dendra Chinese Cuisine merupakan bagian dari komitmen untuk mendukung pengembangan fasilitas premium di Aston Sentul.
“Kami berharap restoran ini bisa menjadi ikon kuliner Chinese yang digemari, tidak hanya di Sentul tetapi juga di kawasan Bogor dan sekitarnya,” katanya.
Pernyataan tersebut dibenarkan General Manager Aston Sentul, Albert Siregar. Menurutnya selain standar layanan dan kualitas rasa terbaik, Dendra Chinese Cuisine juga dipimpin tim kuliner profesional yang siap menyajikan hidangan khas Chinese seperti udang telur asin, Dendra sweet and hot beef, Spinach 3 kinds egg dan aneka pilihan seafood dengan cita rasa istimewa.
“Dendra Chinese Cuisine kami rancang tidak hanya sebagai tempat makan, tetapi juga sebagai ruang untuk menikmati kehangatan kebersamaan melalui masakan yang dibuat dengan cinta dan presisi,” ucapnya.
Diketahui, Dendra Chinese Cuisine terbuka untuk umum dengan kapasitas 40 orang yang hadir setiap Jumat hingga Minggu. Sedangkan jam operasional 11.00 – 14.00 dan untuk malam pukul 18.00 sampai 22.00 serta melayani tamu untuk makan siang dan malam setiap harinya. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut dapat dilakukan melalui official contact Aston Sentul atau akun media sosial resmi hotel. [foto : dokumentasi/teks : denim]
Kuliner
Unilever Food Solutions Bawa Chef dan Pebisnis Kuliner Kenali Tren di “Future Menu 2025 SEA”
FEM Indonesia, Jakarta – Unilever Food Solutions (UFS), unit Business to Business (B2B) dari Unilever, kembali membuktikan komitmenuntuk mendukung progresivitas para Chef serta pebisnis kuliner di seluruh dunia melalui peluncuran “Future Menu 2025”.
Inisiatiftahunan berupa panduan tren terkini di industri kuliner ini resmidiperkenalkan di kawasan Asia Tenggara dalam perhelatan “Future Menu 2025 SEA” di Samyan Mitrtown, Bangkok. Di event bergengsitersebut, UFS Indonesia mengangkat keistimewaan Ikan Arsik – sajianotentik khas Indonesia yang sejalan dengan salah satu tren yang semakinmarak di tengah para penikmat kuliner, yaitu merayakan keunikan akarbudaya di balik sebuah hidangan.
Gemita Pasaribu, Managing Director Unilever Food SolutionsIndonesia menjelaskan, bahwa Sebagai perusahaan food service terkemuka di dunia, UFS memiliki purpose untuk menjadi mitra strategis bagi para Chef dan pebisnis kuliner, tak terkecuali di Indonesia.
“Didukung oleh ratusan Chef profesional, kami tidak hanya menyediakan produkberkualitas tetapi juga ragam inspirasi agar para mitra kami dapatsenantiasa mengikuti perkembangan di dunia kuliner, termasuk melaluiinisiatif ‘Future Menu’. Sejak dirilis di 2023, ‘Future Menu’ telahsukses mengidentifikasi tren-tren utama yang mendefinisikan dinamikaindustri layanan makanan secara global maupun lokal, dan terbuktimampu mendukung para pelaku industri kuliner dalam menyajikanmenu-menu yang tidak hanya on-trend, tapi juga berpotensi mengubahlanskap kuliner di masa depan.” ujarnya.
Sebagai bentuk dukungan, UFS secara khusus menyusun “Future Menu 2025” melalui riset mendalam yang memadukan laporan industri, analisis tren media sosial, wawasan dari 250 Chef profesional UFS, serta feedbackdari ribuan Chef profesional di berbagai belahan dunia. Akhirnya, “Future Menu 2025” mengerucut pada empat tren utama: (1) Street Food Couture, (2) Borderless Cuisine, (3) Culinary Roots, dan (4) Diner Designed.
Keempat tren “Future Menu 2025” diluncurkan di Asia Tenggara melalui event “Future Menu 2025 SEA” yang menampilkan ragaminspirasi hidangan terbaik se-Asia Tenggara dengan melibatkan ratusanChef profesional dan pemimpin industri kuliner terkemuka.
Di event ini UFS Indonesia dengan bangga memperkenalkan Ikan Arsiksebagai representasi kekayaan budaya kuliner bangsa. Dengannama “Dekke Na Niarsik” dalam bahasa Batak, Ikan Arsik merupakanhidangan ikan tradisional khas Batak Toba yang sarat nilai sejarah. Hidangan yang tadinya hanya disajikan di berbagai upacara adat dan perayaan penting masyarakat Batak ini kini menjadi santapan sehari-hari, tanpa menghilangkan makna dan kesakralannya. Dengan keahlianChef dalam menggunakan kekayaan rempah Indonesia didukung denganproduk UFS yang meningkatkan kelezatan rasa masakan dan disajikandengan visual menarik menjadikan Ikan Arsik sebagai perpaduanharmonis antara tradisi dan kualitas modern yang layak tampil di ajangkuliner dunia.
Di tengah event, Chef Ronald Tokilov dari Balicooks menuturkan, “Sebagai pegiat kuliner, saya percaya bahwa warisan kuliner otentikkhas Indonesia tidak hanya memanjakan lidah para penikmatnya, tetapijuga memiliki daya tarik yang luar biasa. Event ini membuktikan bahwainovasi dan kreativitas seorang Chef dapat menjadi kunci untukmenjadikan kekayaan kuliner lokal sebagai kekuatan dalam bersaing dikancah kuliner modern di dalam maupun luar negeri, tentunya tanpakehilangan jati dirinya.”
UFS Indonesia juga turut mengundang sejumlah pebisnis kulinerternama untuk berpartisipasi di event ini, antara lain TOMA Group, ISMAYA Group, BIKO Group, GIOI Group, TAVERN Group Semarang, Seribu Rasa, Dailah Sajian Nusantara, Kafe Betawi, Tide & Table, Soren, Mil’s Kitchen Yogyakarta, dan Locaahands.
“Future Menu 2025 SEA’ sangat seru karena ada banyak insight yang membantu pelaku industri seperti kami yang terkadang masih bingungatau sulit menentukan tren kuliner kedepannya akan seperti apa. Di acara ini, kami mendapatkan jawaban yang meyakinkan,” ujar Chef Arief Tonggeng selaku Corporate Chef TOMA Group.
“Semoga event ‘Future Menu 2025 SEA’ dapat menginspirasi para Chefdan pebisnis kuliner menjadi lebih progresif dalam memanfaatkanberbagai inspirasi tren terkini, sekaligus menyebarkannya ke sesamapegiat kuliner di Tanah Air. Tak lupa, sentuhan bumbu dapur profesionalseperti Knorr Professional, Royco, dan Bango siap mendampingidalam menyempurnakan cita rasa tiap masakan. Kami percaya, dengandukungan berkelanjutan dari UFS dan semangat inovasi dari seluruhmitra kami, Indonesia akan semakin diperhitungkan di peta kulinerglobal,” tutup Gemita.
Dalam waktu dekat, “Future Menu 2025” akan tersedia dalam format e-book yang isinya disesuaikan untuk masing-masing negara tempat UFS beroperasi, termasuk Indonesia, dan dapat diakses melalui situs resmiUFS (https://www.unileverfoodsolutions.co.id).
Lomba Sihir dari Indonesia akan Tampil di Asian Pop Festival Korea Selatan
Artis Chikita Meidy Beberkan Suami Terjerat Judi Online, Merugi Ratusan Juta!
Ren Tobing Gandeng Dua Wartawan Senior, Garap Media Reportase Indonesia
Anggun dan Agnez Mo Bintangi ‘Reacher’, Serial Aksi Paling Banyak Ditonton di Dunia
Film ‘My Stupid Boss’ Hadir Lagi dalam Format Animasi
Film “Mission: Impossible-The Final Reckoning” Tayang di Indonesia, 21 Mei 2025!
Bareskrim Polri Pastikan Ijazah Jokowi Asli, Kasus Ijazah Palsu Dihentikan!
Dimsum Kreasi Emaks Wira, Solusi Ekonomi Keluarga
Depok Resmi Berlakukan Jam Malam Untuk Pelajar Mulai 3 Juni 2025, Ini Aturanya!
Meski Ada Penolakan, Wali Kota Depok Siapkan Rumah Didik Anak di SDN Pondok Cina 1
Ratusan Santri Penghafal Al-Qur’an Rayakan Idul Adha bersama Artis Yapena Indonesia
Ingin Hijrah, Lisa Mariana Borong Lusinan Busana Muslim
Jadi Juri Foto Kartini Von Java, Darwis Triadi Incar Kecantikan Alami Wanita Tanah Batak
Ariel Noah dan BCL Dongkrak Film Animasi JUMBO 10 Juta Penonton?
EVA MANURUNG Singgung Nakalnya Pelakor Lewat Lagu
-
Music4 days agoJihan Romandha Raih Golden Tiket Dangdut Academy 7 Indosiar Usai Berjuang Keras!
-
NASIONAL7 days agoRayakan Idul Adha, Erna Santoso dan Yapena Ajak Santri Al-Mizan Potong Sapi dan Lomba Melukis Perdamaian
-
Lifestyle2 days agoHoliday On Ice Margocity Depok 2025, Tawarkan Sensasi Ice Skating ala New York!
-
FEM Travel6 days agoGodzilla “Serang” Summer Vibes Central Park dan Neo Soho Mall